Topmerken tot -70%! Registreer nu!

Kerstbrunch organiseren header warme broodjes uit de oven op houten tafel

Kerst draait voornamelijk om eten en drinken. Kerstkransjes in de kerstboom, kerststol op de ontbijttafel, een kalkoen bij het kerstdiner. Meestal rol je van ontbijt naar lunch, dan volgt de borrel en dan staat het voorgerecht van het diner alweer op tafel. Maar je kunt ook kiezen voor een kerstbrunch in plaats van ontbijt en lunch! Dat is eigenlijk ideaal, omdat je zo twee maaltijden samenvoegt. Bovendien hoef je dan niet de hele dag te wachten op dat kerstdiner.

Hier vind je heel veel inspiratie voor het organiseren van een gezellige kerstbrunch voor familie en vrienden. Van praktische tips tot kerstbrunch recepten. Laat je inspireren door onze kerstbrunch ideeën!

Kerstbrunch ideeën – In 5 stappen verzorg je een heerlijke kerstbrunch

De eerste stap in de voorbereiding van een kerstbrunch is uiteraard het uitnodigen van mensen, de laatste draait om de aankleding. Ontdek hier de 5 stappen naar jouw perfecte kerstbrunch!

  1. Datum kiezen

    Ruim van tevoren: prik een datum en locatie én maak of koop (eventueel) uitnodigingen en verstuur deze. Als je weet waar en wanneer de brunch plaatsvindt, kun je gaan bedenken wie je uitnodigt!

  2. Uitnodigingen sturen

    Ruim van tevoren: Nodig vrienden en familie tijdig uit! Het is verstandig dit zeker 2 maanden van tevoren al te doen, aangezien mensen vaak plannen hebben rond de kerstdagen. Ze moeten er op tijd rekening mee kunnen houden in hun planning.

  3. Kerstbrunch ideeën: menu samenstellen

    Uiterlijk twee weken van tevoren: Stel het menu of buffet samen. Verzamel ideeën voor het kerstdiner tijdens de brunch en bedenk wat je je gasten wilt voorschotelen op deze bijzondere dag. Ga je zelf kokkerellen of laat je dat over aan een chef of cateringbedrijf? Je kunt ook heel goed kant en klaar dingen in huis halen, zoals een kaasplank, of de verschillende kersthapjes een beetje verdelen over de mensen die komen.

    Ben jij goed in soepen? Dan maak jij zelf een lekkere soep. Laat de quiche over aan die tante die dat zo goed kan en laat het taarten en kerstkoekjes bakken over aan je moeder. Er zijn heel veel kerstbrunch ideeën te vinden die jou kunnen helpen. Ook kun je een alvast inventariseren welke wijn perfect past bij het menu.

  4. Inkopen doen

    Ongeveer een week van tevoren: Ga aan de slag met de boodschappen voor het eten én de decoratie. Zorg dat je de houdbare dingen al een week voor de brunch in huis hebt en haal de verse dingen bijvoorbeeld 3 dagen van tevoren. Met het koken zelf kun je het beste ook ruim van tevoren beginnen.

    Maak dingen die je even kunt bewaren 3 dagen van tevoren. Start in elk geval 1 dag voor het feest met de bereiding zodat je niet op de dag zelf nog heel veel hoeft te doen. Een paar dagen van tevoren kun je ook de wijn decanteren.

  5. Decoreren

    Op de dag zelf: kleed het huis mooi aan. Zorg dat de kerstboom er mooi bij staat, hang lichtjes op, zet kaarsen neer, dek de tafel stijlvol en zorg voor voldoende zitplekken voor al je gasten. Als je voor een buffet gaat, kun je zorgen dat er een lange tafel langs de wand geplaatst is, waar alle hapjes en drankjes opstaan, zodat iedereen zelf kan pakken. Breng nu ook de laatste hand aan het menu én zorg dat je er zelf extra fabulous uitziet.

Kerstbrunch ideeën – de hapjes

We maken onderscheid in hartige en zoete hapjes voor de kerstbrunch. Omdat de brunch meestal wat later begint dan een ontbijt, maar wat eerder dan de lunch zijn zowel hartige als zoete hapjes geschikt. Je kunt kiezen voor amuses of voorgerechten, maar je kunt ook gewoon een grote tafel vol zetten met diverse kleine kersthapjes. Hier vind je diverse kerstbrunch ideeën in de categorie zoet en hartig.

Hartig

  • Roerei
  • Gekookte eitjes
  • Hartige taart
  • Wraps met zalm en avocado
  • Salade met tomaatjes en mozzarella
  • Pizza of plaattaart

Zoet

  • Muffins
  • Scones
  • Galette met rood fruit
  • Kerstkrans met spijs
  • Kerststol
  • Brownies
  • Worteltaart
  • Een winterse Sachertaart
  • pannenkoekjes

Zet daarnaast veel kerstkoekjes en chocolaatjes neer. Dit ziet er feestelijk uit. Daarnaast onmisbaar? Kerststol! Lees hieronder een recept om zelf kerststol te maken. Je kunt natuurlijk ook een lekkere kerststol kopen bij de bakker.

Kerstbrunch ideeën – Kerststol maken

De kerststol mag tijdens geen enkel kerstontbijt, kerstlunch of kerstbrunch ontbreken. Lees hier hoe je zelf een kerststol kunt maken. Wat heb je nodig?

Voor het brooddeeg

  • 375 gram (tarwe)bloem
  • 50 gram suiker
  • 7 gram zout
  • 75 gram boter in blokjes
  • 10 gram gist (droog)
  • 160 ml volle melk (lauwwarm)
  • 1 ei
  • 1 halve tl koekkruiden

Voor de broodvulling

  • 250 gram rozijnen (of 125 gram blanke, 125 gram blauwe)
  • 100 gram gehakte amandelen
  • 20 gram citroenrasp (mag ook uit een potje komen)

Overige

  • Boter of olie voor het invetten
  • Klont boter
  • Poedersuiker

Zo maak je het

  1. Week de rozijnen enkele uren van tevoren. Laat ze goed uitlekken en dep droog.
  2. Mix voor het deeg alles (behalve de boter) en kneed 8 minuten tot er een stevig deeg ontstaat. Daarna voeg je in delen de blokjes boter toe. Blijf kneden tot het deeg een geheel is. Je kunt dit kneden met een staande mixer doen of met de hand.
  3. Laat het deeg 15 minuten staan, afgedekt.
  4. Doe de broodvulling (rozijnen en amandelen) erbij.
  5. Laat het deeg in een ingevette kom (draai even om zodat overal een beetje olie op het deeg zit) 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Dek de kom af met folie of een schone theedoek.
  6. Voor de vulling mix je de spijs, de citroenrasp en het ei. Maak er een rol van en leg even weg.
  7. Haal het gerezen deeg uit de kom op een werkblad dat is ingesmeerd met olie. Duw voorzichtig de lucht eruit. Rol het deeg losjes op en laat nog 20 minuten afgedekt rusten.
  8. Dan druk je het uit tot een ovale plak met een dikte van 2 cm.
  9. Leg de amandelspijs rol in het midden. Daarna vouw je de bovenkant van het deeg over de amandelspijs heen. Zorgt dat het overlapt tot de onderkant van het deeg. Druk ook de zijkanten dicht.
  10. Draai het deeg daarna om zodat de onderkant de bovenkant wordt en leg het geheel op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek het brood dan nog af met folie of een schone theedoek en laat nogmaals 45 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  11. Bak dan de stol 20 minuten op 180 graden in een voorverwarmde oven en daarna nog 15 tot 20 minuten op 160 graden.
  12. Haal hem uit de oven en bestrijk hem na 10 minuten met een klontje boter. Doe er vervolgens nog wat poedersuiker op.

Vergeet de drankjes niet!

Feestelijke drankjes mogen niet ontbreken tijdens de kerstbrunch. Champagne of prosecco is natuurlijk erg feestelijk. Maar een bloody mary of de favoriete cocktail van je tante is ook erg leuk om op tafel te zetten. Denk ook aan gezondere drankjes zoals smoothies, verse sapjes en fris water met munt of limoen erin.

En vergeet de glühwein niet!

Veel plezier met het organiseren van jouw kerstbrunch! Hier hebben we diverse kerstbrunch ideeën en recepten met je gedeeld. In onze andere artikelen over Kerst, kun je veel lezen over kersthapjes, het dekken van de tafel of het kerst diner op school. Wil je de keuken en tafel extra stijlvol aankleden tijdens de feestdagen? Blader eens door onze collectie decoratie en accessoires voor in de keuken. Tijd voor de kerstbrunch? Smullen maar!

Registreer je op Westwing en mis geen enkele kerstdeal!