Topmerken tot -70%! Registreer nu!

Kersthapjes uit de oven van ovenschaal met vormen op houten tafel

Kerst? Kersthapjes! Als je aan kerst denkt dan denk je ongetwijfeld meteen aan eten. De kerstdagen staan vaak volledig in het teken van kerstontbijt, kerstbrunch, kerstdiner en kerstborrel. Maar waar begin je als je een origineel, feestelijk, maar ook gewoon gezellig en smakelijk kerstfeest wilt organiseren? Want met zelfgemaakte hapjes maak jij natuurlijk de meeste indruk. Wij hebben een heleboel inspiratie, tips en ideeën voor je verzameld, waarmee je de heerlijkste kersthapjes op tafel kunt zetten. Vrolijk kerstfeest!

6x zoete en hartige kersthapjes

Bij het maken van een menu voor kerst passen zoete en hartige hapjes. Je kunt je voorstellen dat de hapjes die je presenteert tijdens het kerstontbijt hele andere hapjes zijn dan de hapjes die passen bij de lunch, de borrel of het diner.

Wij hebben hier onderscheid gemaakt tussen hartige en zoete kersthapjes die vooral goed passen bij het ontbijt, de lunch of brunch, de borrel en bij de koffie of het dessert. Het diner vraagt meestal om grotere gerechten: een voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.

3x hartige hapjes

1. Kaasplank

De kaasplank is voor velen een favoriet als borrelhap of als hartig dessert. In ons artikel over de kaasplank lees je alles over hoe je een perfect plankje samenstelt.

2. Bladerdeegbakjes met brie en cranberry

Dit zijn heerlijke hartige versnaperingen die je goed als borrelhapje of bij de lunch kunt serveren. De combinatie van kaas met zoet is perfect.

Je hebt nodig:

  • 9 plakjes bladerdeeg (liefst met roomboter)
  • 200 gram roombrie in plakjes
  • Cranberry jam (eventueel zelf gemaakt)
  • Peper
  • Zout
  • Rozemarijn fijngesneden
  • Pecannoten fijngehakt (handje)
  • Vorm voor muffins

Recept:

  • Verwarm de oven tot 210 graden en vet de muffinvorm in.
  • Als het bladerdeeg ontdooid is, snijd je het in vieren en kun je de vormpjes vullen met het bladerdeeg (3 kwarten per bakje). Prik een paar gaatjes in de bodem.
  • Verdeel de brie over de bakjes en doe daar een eetlepel jam bij, een beetje peper, zout en rozemarijn.
  • Zet 18-20 minuten in de oven.
  • Haal uit de oven en verdeel de pecannoten erover.

3. gevulde eieren

Gevulde eieren zijn misschien niet zo origineel, maar wel een traditie doe perfect past bij een feestelijke gelegenheid als kerst. Deze gevulde eitjes zijn zó gemaakt.

Je hebt nodig:

  • 8 eieren (middelgroot)
  • 3 eetlepels truffelmayonaise
  • ½ eetlepel dijonmosterd
  • Peper
  • Zout
  • 2 eetlepels truffeltapenade
  • Een spuitzak

Recept:

  • Kook de eieren hard in 8 minuten en laat ze schrikken onder stromend water. Pel ze en halveer in de lengte. Haal vervolgens het eigeel eruit met een lepeltje.
  • Prak het eigeel en meng in een kom met de truffelmayo, dijonmosterd, peper en zout. Zorg dat het een glad mengsel is en doe in de spuitzak.
  • Verdeel het mengsel met de spuitzak over de halve eieren en verdeel daarna de truffeltapenade erover.

3x zoete hapjes

1. Kerstkoekjes

Kerstkoekjes zijn absoluut onmisbaar tijdens de kerstdagen. In de boom hang je meestal kransjes of koekjes en ook bij de koffie en thee zijn feestelijke kerstkoekjes erg leuk en lekker. Denk eens aan traditionele gingerbread mannetjes of zandkoekjes met kaneel in de vorm van kerstbomen.

2. Madeleines

Madeleines vinden veel mensen en kinderen lekker. En ze zijn bovendien niet moeilijk om te maken!

Je hebt nodig:

  • 100 gram boter
  • 100 gram suiker
  • 2 eieren
  • 1 theelepel citroenrasp
  • 125 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Een Madeleine bakvorm
  • Een mixer

Recept:

  • Smelt eerst de boter in een pan en mix ondertussen de suiker met de eieren tot ze schuimig zijn.
  • Voeg daarna de gesmolten boter en de citroenrasp toe en mix nog even.
  • Spatel vervolgens de bloem en het bakpoeder hierdoorheen en zet het beslag een uur in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 190 graden en vet de Madeleine vorm in met boter.
  • Vul ze met het mengsel tot net onder de rand en bak ze in 8-10 minuten gaar.
  • Bestrooi met poedersuiker voor een feestelijk effect.

3. Stracciatella cake

Dit is een heerlijke variatie op gewone cake en een favoriet bij de koffie of als toetje.

Je hebt nodig:

  • 200 gram boter op kamertemperatuur
  • 200 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 4 eieren
  • 220 gram zelfrijzend bakmeel
  • Zout
  • 75 gram cacao nibs
  • Cakevorm

Recept:

  • Begin met het voorverwarmen van de oven tot 180 graden en vet de cakevorm in.
  • Mix de boter met de suiker en vanillesuiker romig.
  • Doe dan de eieren er een voor een bij, zeef het bakmeel erboven en doe er een snufje zout bij.
  • Mix kort en spatel de cacao nibs door het mengsel.
  • Doe het beslag in de ingevette cakevorm en bak in 1 uur gaar.

Tip!

Een goede voorbereiding is het halve werk! Zorg ervoor dat je dat wat je al eerder kunt maken of voorbereiden ook eerder doet. Dat voorkomt een heleboel stress op de dag zelf.

Kersthapjes voor op school

Gaat jouw kind op school kerst vieren? Dan is het gebruikelijk dat de ouders de handen uit de mouwen steken en lekkere kersthapjes maken voor het kerst diner op school. Hierbij is het belangrijk dat de meeste kinderen het lekker zullen vinden, dat de hapjes gezond zijn, dat er ook vegetarische hapjes zijn én dat de hapjes er leuk en feestelijk uit zien. Dat zijn heel wat eisen… Ontdek de tips voor makkelijke kersthapjes hieronder!

  • Snijd watermeloen plakken in de vorm van kerststerren of kerstbomen
  • Snijd aardbeien zo dat je er slagroom tussen kunt doen en hier kerstmannetjes van kunt maken.
  • Maak tosti’s in de vorm van sterren.
  • Sterren van bladerdeeg. Je steekt met een stervorm sterren uit het bladerdeeg en bestrooi ze met kaas of chocoladehagelslag.
  • Je kunt er ook voor kiezen om een schaal met fruit of groentje mooi op te maken. Zo kun je de stukjes fruit of groente neerleggen in de vorm van een kerstboom.

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Ga je aan de slag met de kersthapjes? Vergeet niet dat het oog ook wat wil. Maak de gerechtjes mooi op en presenteer ze op mooie bordjes en schaaltjes. Server er passende wijn bij die je tijdig hebt gedecanteerd. Dek tot slot de tafel mooi, passend bij jouw stijl en geniet van deze fijne tijd met familie en vrienden!

Registreer je op Westwing en mis geen enkele deal om de perfecte keukenaccessoirres te vinden!