Koffiemolen

Koffiemolen

Delen

Bekend van o.a.
Meer weten? Lees nu de gids

Jouw Westwing gids voorKoffiemolen

Voor de echte liefhebbers van koffie is er niets beter dan de geur van vers gemalen koffie in de ochtend of op enig ander moment van de dag. Een koffiemolen kan dus in veel huishoudens worden gevonden, vooral omdat aan deze geur en deze keuken gadget veel herinneringen gekoppeld kunnen worden.

Voor velen wekt de geur van vers gemalen koffie herinnering aan de moeder of grootmoeder op die op zondag extra verse koffiebonen kocht en deze dan met een koffiemolen vers gezette koffie maalde. Vandaag is een koffiemolen daarom een apparaat dat in vele keukens te vinden is, zelfs in de keukens van mensen die eigenlijk geen koffie drinken. Koffiemolens zijn ten slotte naast een praktische keukenhulp ook een prachtige keuken accessoire met traditie.

Koffiemolen of espressomolen?

Versgemalen koffie uit een koffiemolen die handmatig werkt, is niet alleen lekkerder dan de al gemalen koffie uit winkels, ook vormt een koffiemolen die handmatig werkt een mooie toevoeging aan de accessoires in je keuken. Lees snel verder hoe je de koffiemolen met de hand kunt gebruiken om de lekkerste kopjes koffie voor jezelf en anderen te maken!

koffiepotten in verschillende kleuren

In een koffiemolen, zoals de naam al doet vermoeden, worden geroosterde koffiebonen vermalen tot een fijn poeder. In tegenstelling tot koffiepoeder dat kant en klaar en verpakt verkocht wordt, heeft de vers gemalen koffie met een koffiemolen een veel intensere geur, wat uiteraard ook invloed op de smaak van de koffie heeft. Bovendien zorgt het malen van de bonen in de koffiemolen ervoor dat de heerlijke geur van de koffie zich door de hele keuken verspreid en de hartslag van elke koffiefan verhoogt met anticipatie.

Koffie is echter niet alleen maar koffie en iedereen drinkt zijn zwarte warme drankje anders.

  • Bij het malen van de koffiebonen in een koffiemolen moet er van te voren bedacht worden wat voor soort koffie er gebrouwen moet worden, want daar zal de fijnheid van de gemalen koffie van moeten afhangen;
  • Espresso drinkers hebben bijvoorbeeld een veel fijnere poeder uit de koffiemolen nodig dan drinkers van filter koffie. Een goede koffiemolen heeft daarom meestal de mogelijkheid om de grofheid van poeder aan te passen.

Geschiedenis van de koffiemolen

Wanneer het eerste bakkie troost geserveerd werd met de koffiemolen, zou rond 1534 zijn geweest. De koffieplant of -struik bestond wel al langer, maar pas in de zestiende eeuw werden de gemalen of gebrande koffiebonen gemengd met heet water.

In eerste instantie hadden de Arabieren de monopolie op de koffiebonen en daarbij de molens, maar later verdween dat. In Nederland werd rond helft van de 17e eeuw het eerste koffiehuis geopend. Sindsdien kunnen we niet meer zonder heerlijke koffie. Misschien wel het liefst wanneer deze gemalen zijn in een koffiemolen.

koffiepers en koffiebonen

Wanneer worden de bonen het beste gemalen?

In het algemeen is de regel: hoe korter de periode tussen het gebruik van de koffiemolen en het werkelijke koffiezetten, hoe beter de smaak van de koffie. De reden hiervoor is dat de koffie geur vrij snel oplost in de lucht. Echte smaak moordenaars zijn zuurstof, warmte en licht. Het contact hiermee kan echter helaas niet worden vermeden dus het is het beste om de bonen zo laat mogelijk in de koffiemolen te malen.

Elektrische koffiemolen of handmatig?handmatige koffiemolen

Terwijl onze ouders en grootouders hun koffiebonen nog met de hand in een koffiemolen maalden, zijn kopieën van deze apparaten in vele keukens vandaag alleen nog maar een decoratief voorwerp. Aan deze objecten worden nog vaak herinneringen gekoppeld en stralen een gezellige en ietwat rustieke charme uit. Natuurlijk wordt de koffiemolen in sommige huishoudens nog met de hand gebruikt, maar steeds populairder wordt toch de elektrische koffiemolen.

Een elektrische koffiemolen heeft vele voordelen en komen vaak ook in mooie designs voor. Dus kan je ze, net zoals de antieke koffiemolen gewoon op het aanrecht laten staan.

  • De elektrische koffiemolen is zeer handzaam;
  • In de elektrische koffiemolen verwerk je ook gewoon goede koffiebonen;
  • De prijs van de elektrische koffiemolen valt vaak nog mee.

Wat maakt een goede koffiemolen?

Het maakt niet uit wat voor soort koffiemolen je ook kiest, er moet in elk geval op gelet worden dat de koffiemolen bij het malen niet te veel hitte gegenereerd wordt.

  • Dit omdat het schadelijk is voor de aroma stoffen die vrijkomen tijdens het malen;
  • Als de bonen te heet worden kan de koffie bitter of zelfs verbrand gaan smaken;
  • Bovendien moet de gemalen koffie, die de koffiemolen produceert mogelijk uit gelijke grote deeltjes bestaan. Dat is belangrijk omdat de extractie van de koffie dan tijdens het brouwen meer gelijkmatig is, wat een positief effect op de smaak heeft;
  • Indien het verschil tussen de deeltjes te groot is, dan kan de koffie ook een enigszins bitter worden.

Een koffiemolen handmatig bedienen? Een accessoire op zich..

Een koffiemolen die handmatig gebruikt wordt, brengt vaak een bepaalde vorm van nostalgie met zich mee voor veel mensen. De handmatige koffiemolen doet mensen denken aan de tijd van vroeger, toen koffiebonen ook met een koffiemolen die handmatig werkt werden gemaald. Zeker in een klassiek interieur komt een koffiemolen die handmatig werkt dan ook goed tot z’n recht! Ook tussen moderne vormen van keukengerei, kan een koffiemolen die handmatig werkt een fraaie toevoeging zijn.

De werking van een handkoffiemolen is zeer eenvoudig. Je doet de koffiebonen in het bonenreservoir en kunt direct beginnen met het malen ervan. De koffiemaling uit de koffiemolen die handmatig werkt kun je vervolgens rechtstreeks in een espressomachine, of in combinatie met een filter in een normaal koffiezetapparaat, gebruiken.

koffiekop en cappuccinoglas

Welke koffiebonen zijn de beste?

Het kiezen van de juiste koffiebonen is slechts een kwestie van persoonlijke smaak en voorkeur, omdat alle geroosterde koffiebonen in koffiemolens gemalen kunnen worden. Elke koffiedrinker heeft wat de bonen aangaat zijn eigen mening en zijn eigen merk. Er dient alleen gekozen te worden voor de juiste bonen om zo de beste koffie te krijgen, want verschillende bonen zijn vaak beter voor espresso en filterkoffie.

Wie met de keuze van koffiebonen ook voor andere mensen iets goeds wil doen, die heeft bij meer en meer winkels, koffiebranders en merken de keuze om voor Fairtrade producten te kiezen.

  • Met dit concept moet je een beetje meer betalen voor de koffiebonen;
  • Maar de producenten krijgen dan van de Fairtrade leveranciers een eerlijke prijs voor hun producten en hun werk wordt hierdoor betaald.

Het maakt niet uit of je nu een koffie junkie bent of juist wat minder koffie drinkt, een koffiemolen is voor elke koffiedrinker een zinvolle aankoop.

  • Mensen die wat minder naar koffie smachten hebben op deze manier altijd frisse en aromatische poeder dat zijn smaak niet verliest omdat het tussendoor lang in open verpakkingen staat.
  • Echte koffie liefhebbers kunnen zich met een koffiemolen op elk gewenst moment door de frisse en speciale geur van vers gemalen koffie verheugen en zullen de koffie waarderen.

De lekkerste koffie maak je met je eigen koffiemolen, handmatig of elektrisch!

Er gaat niks boven een lekkere kop verse koffie, met zelfgemalen koffiebonen! Je kunt de koffie zwart drinken, maar hier ook een eigen draai aan geven. Wat dacht je bijvoorbeeld van een heerlijk kop koffie met opgeklopte melk en een beetje Baileys? Of een kop koffie met kokoslikeur, wat kokosrasp en opgeklopte melk? Op internet vind je tal van lekkere recepten om een goede kop koffie te zetten. Een genietmomentje voor jezelf, of voor anderen!

DIY: een cappuccino maken!

  1. Het is erg eenvoudig om een cappuccino te maken, met de maling uit een hand koffiemolen. Maal de bonen tot fijne maling en zet hier voldoende koffie mee om driekwart koffieglas te kunnen vullen.
  2. Vervolgens warm je een kleine hoeveelheid melk op, wat je opklopt met bijvoorbeeld een elektrische melkopschuimer. Schenk de opgeklopte melk over de koffie heen.
  3. Tot slot kun je een eigen smaak aan de cappuccino geven door hier bijvoorbeeld bepaalde dranksoorten of koffielikeur aan toe te voegen.

Op zoek naar meer mooie accessoires voor in de keuken? Kijk dan eens op Westwing, Nederlands eerste, exclusieve Home & Living webshop. Selecteer je favoriete items, voeg ze toe aan je winkelmandje en jouw keuken accessoires zijn nog maar één klik bij je vandaan.

Aankomende sales