Broodmes
Heerlijk hoe op zondagochtend het huis zich kan vullen met de geur van net afgebakken broodjes. Het hele huis wordt langzaam wakker en één voor één schuift iedereen aan bij het ontbijt. De harde broodjes liggen klaar en zijn enkele handelingen verwijderd van nuttigen. Eén van deze handelingen betreft, je raadt het al, een broodmes.
Vrijwel iedereen die je er naar vraagt heeft ooit hetzelfde ongelukje gehad met een broodmes. Je hebt het broodje in de ene hand en het broodmes in de andere en begint met snijden. Bij iedere haal kom je dichter bij het einde van het broodje en dan haal je toch net iets te ver door waardoor de snede vluchtig je handpalm raakt. Hij is in ieder geval wel scherp, denk je dan maar.
Broodnodig
Dat af en toe vervelende kartel van een broodmes is wel één van de kenmerken waar je een broodmes aan kunt herkennen en wat hem zo functioneel maakt. Bij de meeste broodmessen varieert de lemmetlengte tussen de 20cm en 30cm en is het lemmet roestvrij.
- Het lange snijvlak is bedoeld om het snijden van lange, dikke en brede broden makkelijker te maken.
- De kartels op het lemmet zorgen ervoor dat het brood niet verkruimelt tijdens het snijden.
- Het heft van een broodmes bestaat vaak uit kunststof, metaal of hout en is bedoeld om goede houvast te bieden tijdens het snijden.
