Keukenapparatuur

Keukenapparatuur

---

Bergen vuile pannen en potten met de hand afwassen, urenlang achter het fornuis staan, op een langdurige en ingewikkelde manier lekker eten gereed maken en dat alles zonder enige hulp en ondersteuning – zo zag de dag er eeuwenlang voor iedere huisvrouw uit. 

Tot de jaren ’50, toen het economische wonder niet alleen televisies en wasmachines bezorgde, maar ook langverwachte hulp in de vorm van de nu overal bekende en populaire keukenapparatuur. Dankzij bijvoorbeeld de vaatwasser en food processor is het alledaagse leven voor huisvrouwen – en mannen niet minder turbulent, maar wel een stuk efficiënter geworden!

Revolutie in de keuken – de intrede van keukenapparatuur

1950: de oorlog is voorbij, de economie floreert! In geen enkel ander tijdperk heeft het alledaagse leven van de mens zich in een relatief korte tijd zo sterk verandert als in de jaren van het economische wonder. Deze werd voornamelijk gekenmerkt door vindingrijkheid, ondernemerschap en de start van het consumptie tijdperk. De revolutie stopte bovendien niet in de keuken en dankzij de opmars van elektriciteit was op een een gegeven moment bijna elk huishouden uitgerust met een:

• Vaatwasser;
• Koelkast;
• En diverse kleine elektrische apparaten zoals een keukenmachine en handmixer.

Deze keukenapparatuur veranderde het dagelijkse leven van de huisvrouwen enorm. 

Een van de belangrijkste keukenapparaten – de koelkast

De koelkast valt zeker onder de categorie grote keukenapparatuur en is al zo sterk in onze leven geïntegreerd dat deze nauwelijks meer zo wordt opgemerkt. Zou hij echter ontbreken, dan zou dit een ramp zijn – wat te doen met je bederfelijke voedsel en hoe zou je dit dan het beste en zo lang mogelijk kunnen bewaren? Deze vragen moesten je koelkast-loze voorouders zich ook hebben gesteld en werden tot creatieve oplossingen gedwongen.

• Vers vlees werd gepekeld, d.m.v een intensieve behandeling met zout en werd zo langer houdbaar;
• En groenten en fruit werd ingekookt en in potten bewaard.

Bij vooral het laatste proces gingen veel vitamines, smaak en consistentie verloren en dus kan je blij zijn dat de technische vooruitgang het keukenapparatuur zoals de koelkast heeft gebracht!

Het gaat bij de koelkast allang niet meer alleen om het koelen, omdat zelfs het goedkoopste model van de meeste twijfelachtige producent dat inmiddels aanbiedt. In plaats daarvan moet een goede koelkast tegenwoordig milieuvriendelijk en energiezuinig is. Daarom moet je er op letten, producten in de categorie A+ of A++ te kopen en jouw keuken zo ontwerpen dat de koelkast niet in de buurt van een warmtebron, zoals een fornuis of magnetron, wordt geplaatst.

Keukenapparatuur – waar gaat de trend naartoe?

Elektrische keukenapparatuur is een aanwinst voor iedereen die in de keuken werkt en symboliseerde jarenlang een modern en vooruitstrevend leven. Zoals op veel gebieden kan een trend worden geïdentificeerd, zo ook in de wereld van de keukenapparatuur.

Steeds meer nostalgische hobbykoks nemen bewust afstand van de volledig geautomatiseerde keuken en keren terug naar handmatige keukenapparatuur zoals een handbediende koffiemolen. Als je weet dat een koelkast, vaatwasser en alle andere betrouwbare helpers er zijn, dat maakt oma’s keukenapparatuur het tussendoor even veel leuk!