Mixers en keukenmachines op tafel

Mixers


Inhoud

  • Wat is een mixer?
  • Staande mixer: de klassieker
  • Cocktailmixer voor drankjes
  • Staafmixer voor het koken

Vermalen, hakken, roeren en pureren – in de keuken dienen zich talloze klusjes aan. Niet alleen tijdens het koken, maar ook voor allerlei andere activiteiten in de keuken kunt u het leven een stuk makkelijker maken wanneer u het juiste keukengerei gebruikt. Een mixer bewijst zich in veel situaties als een echte allrounder.

Wat is een mixer?

Wat doe je in een keuken? Naast het koken, zijn roeren, snijden en hakken vaak voorkomende bezigheden, waar je met de juiste keukenapparatuur een hoop tijd en moeite mee kunt besparen. Een mixer is dankzij zijn multifunctionaliteit daarvoor ideaal, aangezien het verschillende mogelijkheden heeft en verscheidene functies bezit. Of het nu een:

  • Staande mixer
  • Staafmixer
  • Handmixer
  • Cocktailmixer

Voor elk type mixer vind je een geschikte toepassing, waarbij je ook je eigen creativiteit kunt inzetten, wanneer de cocktailmixer bijvoorbeeld gebruikt wordt om saladedressing te bereiden.

Staande mixer: de klassieker

De klassieke mixer is de staande mixer, die veelvuldig en met name in de Verenigde Staten ook als blender gebruikt wordt. Dit praktische keukenapparaat werd in het begin van de 20e eeuw uitgevonden door Stephen Poplaswki en heeft door zijn wereldwijde succes, tot op de dag van vandaag, zijn intrede in een groot deel van alle keukens gedaan.

Een staande mixer bestaat hoofdzakelijk uit twee onderdelen: een mengkom, die ofwel uit plastic of uit glas, en in sommige gevallen uit roestvrij staal vervaardigd is en het onderstel waarin ook de motor gemonteerd is.

Binnen in de mengkom bevinden zich scherpe roestvrij stalen messen, die het makkelijk maken om ingrediënten te vermalen of te hakken, aangezien deze elektrisch aangedreven worden. Afhankelijk van de capaciteit van een mixer, kunnen ook zeer harde ingrediënten zoals bevroren fruit of zelfs ijs worden verwerkt. De allround mixer is niet alleen geschikt voor het vermalen, maar is ook een grote hulp als het gaat om het roeren en mengen van ingrediënten, ongeacht hoe vloeibaar of hard deze zijn.

Als onmisbaar keukengereedschap bij het koken kan dit type mixer gebruikt worden bij het maken van bijvoorbeeld pannenkoekendeeg, soepen en crèmes. Mocht de mixer daarvoor echter niet gebruikt worden, kan hij zijn talent ook bij de bereiding van heerlijke smoothies, shakes and cocktails op de proef stellen.

Cocktailmixer voor drankjes

Cocktails zijn lekker snel klaar. Die geldt voor zowel varianten mét als zonder alcohol! Het kan echter met de verkeerde apparatuur zeer omslachtig zijn om deze te bereiden, vooral wanneer u het ijs met de hand moet vermalen.

In het ideale geval wordt de bereiding van een cocktail door een staande mixer overgenomen. Indien een dergelijk apparaat niet tot uw beschikking staat, kan teruggegrepen worden naar een eenvoudige cocktailmixer of cocktailshaker. Deze bestaat meestal uit roestvrij staal of in zeldzame gevallen uit plastic, maar ook uit onbreekbaar glas, en wordt gewoon gevuld met de gewenste cocktailingrediënten en het eerder vermalen ijs en vervolgens krachtig met de hand geschud.

Op deze manier mengt u de ingrediënten en ontstaat er een heerlijke combinatie. Zelfs cocktails met room worden in een cocktailmixer zeer schuimig en romig, aangezien het bovenste gedeelte over een soort zeef beschikt, die de ingrediënten tijdens het mixen vermengd en tegelijkertijd afschuimt.

Een met de hand geschudde cocktail is daarom net zo lekker en perfect in haar consistentie als een uit de elektrische mixer, waar bij een aantal varianten zelfs alleen in het recept de bereidingswijze met een shaker word aangegeven. Probeert u toch bijvoorbeeld een Martini – geschud en niet geroerd, want hier zweert James Bond al decennia lang bij.

staafmixer met groenten

Staafmixer voor het koken

Bij het koken en vooral bij de bereiding van soepen komt ook een staafmixer of pureemixer vaak van pas. Dit is een praktisch en makkelijk te gebruiken handapparaat, waar de aan de onderkant gemonteerde roestvrij stalen messen door een motor in het bovenste gedeelte van het apparaat worden aangedreven, en alle benodigdheden vermaalt.

Het voordeel van dit type mixer is dat het snel en efficiënt in alle pannen en schalen gebruikt kan worden. Op deze manier hoeven de ingrediënten voor bijvoorbeeld een soep niet speciaal overgeschonken en van het fornuis gehaald te worden, aangezien ze direct gepureerd kunnen worden. Gewoon de staafmixer in de pan houden, aanzetten en de ingrediënten zijn met elkaar gemixt.

Toch moeten enkele veiligheidsregels met betrekking tot de mixer in acht genomen worden, zo moet het snoer nooit in de kom komen wanneer het loshangt, zodat het niet per ongeluk tussen de roestvrij stalen messen komt. Bovendien moet u bij warme ingrediënten opletten dat deze niet spetteren, zodat u zich niet verbrandt.

De allround handmixer

Voor de bereiding van deeg of andere vloeibare tot stroperige mengels biedt zich, naast een klassieke keukenmachine, een handmixer aan. Dit type mixer kan gebruikt worden om te kneden of om op te kloppen, afhankelijk van de vereiste taak. Een handmixer biedt bijvoorbeeld de bereiding van deeg of room uitstekend aan en levert perfecte en heerlijke resultaten.

Of u nu een cake bakt, room opklopt, een cocktail bereidt of een romige soep wilt koken, een mixer staat daarbij aan uw kant en maakt het werk een stuk gemakkelijker!


westwing studio logo

Een nieuwe look voor je woning?

Onze interieur designers helpen je met een ontwerp!

  • Persoonlijk advies
  • Een op maat gemaakt ontwerp voor jouw woning
  • Slechts € 99 per ruimte
Start je project