Vijzel
In Mediterraanse en Aziatische landen is een vijzel een onmisbaar keukengereedschap voor het vermalen van kruiden en specerijen. Met een vijzel verwerk je met gemak al je kruiden en specerijen. Ontdek het gemak van een vijzel en voor je weet kun je er niet meer zonder!
Een design vijzel is bovendien een echte blikvanger in de keuken! Bij het fijnstampen van kruiden en verschillende specerijen komen de heerlijke geuren en smaak optimaal vrij!
Een praktisch en stijlvol keukenhulpje
In tegenstelling tot de meeste keukenapparaten, mag een vijzel in je keuken gezien worden. Simpel gezegd is een vijzel een kom met een stamper. Een vijzel heb je van allerlei soorten materialen! Zo heb je vijzels van:- Graniet
- Koper
- Porselein
- Kristal
- Hout
- Voor vloeibare stoffen is een vijzel van porselein of koper aan te raden. Porselein of koper zijn gladde materialen waar de geur en smaak niet bij intrekt.
- Wil je harde korrels als peper vermalen? Neem dan een een houten vijzel. In een houten kom zijn harde korrels gemakkelijker te malen, omdat de korrels niet onder de stamper verschuiven.
Verschillende formaten
Vijzels heb je in verschillende formaten. In principe ben je niet afhankelijk van de grootte van de vijzel. In elke kom kun je eigenlijk dezelfde hoeveelheden fijnmalen als je het in kleine hoeveelheden doet! Heb je een kleine keuken in huis? Laat de grote links liggen en ga voor een kleine vijzel! Wil je uitblinken met een vijzel van design? Leef je uit en kies een grote vijzel. Het zal een echte eyecatcher zijn! Standaardformaten van vijzels (diameter):- 13 cm
- 14 cm
- 15 cm
- 16 cm
Granieten vijzel
De meest gebruikte stamper in de keuken is de granieten vijzel. Bestaande uit een zware kom en een stamper kun je met gemak hier alle kruiden in vermalen zonder dat de kom heen en weer schuift. Een nieuw granieten vijzel kan wat steengruis bevatten. Hoe haal je dit weg? Dit gebeurt in twee stappen:- Stap 1: Gooi een handjevol zout in de kom en maal dit tot poeder. Spoel vervolgens de kom weer met warm water om.
- Stap 2: Vervolgens gooi je er een handjevol pinda’s in de kom en maal je de noten helemaal fijn. Bij het malen komen er oliën vrij dat een beschermlaag biedt. Spoel de kom nog een keer af en de granieten vijzel is klaar voor gebruik!
