Topmerken tot -70%! Registreer nu!

Kerstontbijt ideeën verse broodjes uit de oven overgoten met huisgemaakte vanille

Kerst is de mooiste tijd van het jaar voor veel mensen. We besteden tijd aan onze familie en genieten van de gezelligheid en heerlijk eten. Want eten staat toch wel centraal tijdens deze dagen. Niet alleen het kerstdiner krijgt aandacht, ook de kerstbrunch en het kerstontbijt zijn belangrijke momenten. Het is ook erg leuk om op eerste kerstdag ’s ochtends kerstmuziek aan te zetten en terwijl de lampjes in de kerstboom schitteren, lekker te genieten van de heerlijkste kersthapjes.

Misschien is dit ook wel het moment waarop de cadeautjes, die al een tijdje onder de kerstboom lagen te lonken, mogen worden opengemaakt. Hier hebben wij veel kerst ontbijt ideeën, tips en tricks voor je verzameld. Laat je inspireren!

Kerst onbijt ideeën – Dit mag niet ontbreken op tafel

Van broodjes tot kerstkoekjes en van eieren tot vers fruit; tijdens het kerstontbijt kun je variëren met allerlei gezonde én lekkere hapjes.

Uitgebreid ontbijten hoort echt bij kerst, dus laat gerust het ontbijt overgaan in koffie en lunch.

  1. Fruit

    Fruit kan in allerlei vormen terugkomen op de ontbijttafel tijdens kerst. Vers fruit gesneden, vers sap of een smoothie.

  2. Broodjes

    Verse broodjes, of lekker warm afgebakken in de oven.

  3. Eieren

    Ook eieren kunnen op verschillende manieren worden geserveerd. Kies voor gekookt, roerei, gebakken of gepocheerd.

  4. Kerstbrood

    Een kerststol mag absoluut niet ontbreken op de kerst ontbijttafel. Dit brood kun je zelf maken, maar vaak kun je het ook heel lekker kopen bij de bakker.

  5. Beleg

    Van hartig tot zoet. Lekkere kaas, vleeswaren, jam, hagelslag etc.

  6. Drank

    Koffie, thee en vers sap of zelfs een klein glaasje bubbels om de feestelijke sfeer te benadrukken.

3x ontbijt recepten voor kerst

De ontbijttafel is meestal een combinatie van zoete en hartige hapjes en van gezond en gewoon heel lekker.

Muffins met blauwe bessen

Dit zijn heerlijk zoete kerst lekkernijen die bovendien niet ongezond zijn!

Je hebt nodig:

  • 3 eieren
  • 7 ontpitte Medjool dadels
  • 1 theelepel kaneel
  • 150 ml plantaardige melk
  • 150 gram havermout
  • 30 gram amandelmeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 3 eetlepels gesmolten kokosolie
  • 150 gram blauwe bessen
  • 2 eetlepels amandelschaafsel
  • Muffinvorm voor 12 muffins

Recept:

  • Verwarm eerst de oven voor op 165 graden en vet de vorm in.
  • Mix de eieren, dadels, kaneel en melk tot een glad geheel. Dat gaat heel eenvoudig in de blender. Voeg dan de havermout, het amandelmeel en het bakpoeder toe en mix tot een glad geheel zonder klonten.
  • Roer dan de kokosolie en blauwe bessen erdoor.
  • Schenk het mengsel in de vormpjes totdat ze ongeveer voor ¾ vol zijn.
  • Bestrooi ze met amandelschaafsel en bak 25 minuten in de oven.

Kaneelbroodjes

Je mag het jezelf ook best een beetje makkelijk maken tijdens het kerstontbijt. Deze kaneelbroodjes hebben als basis een blik croissantdeeg en zijn zó gemaakt!

Je hebt nodig:

  • 50 gram pecannoten fijngehakt
  • 30 gram bruine basterdsuiker
  • Kaneel
  • 30 gram boter
  • 1 blik croissantdeeg
  • 1 ei

Recept:

  • Verwarm eerst de oven voor op 200 graden en meng de pecannoten met de suiker en de kaneel.
  • Smelt de boter in een pannetje en voeg toe aan het notenmengsel.
  • Rol het deeg uit tot één lap en besmeer met het bruine mengsel. Houd 1 centimeter van de rand vrij.
  • Rol het deeg op aan de korte zijde en snijd plakken van de deegrol. Leg die rolletjes op de bakplaat en bestrijk met het losgeklopte ei.
  • Bak de kaneelbroodjes 12 minuten in de oven.

Scones

Veel mensen denken dat scones maken erg veel werk is. Niets is minder waar!

Wat heb je nodig:

  • 250 gram bloem gezeefd
  • 2 theelepel bakpoeder
  • ¼ theelepel baking soda
  • Zout
  • 3 eetlepels suiker
  • 100 gram ongezouten roomboter, in blokjes
  • 75 gram krenten
  • 120 milliliter karnemelk
  • 1 ei, losgeklopt
  • 1 eetlepel melk

Recept:

  • Verwarm eerst de oven voor tot 200 graden en bekleed een bakblik met bakpapier.
  • Meng de gezeefde bloem, het bakpoeder, de baking soda, het zout en de suiker goed. Meng er vervolgens de blokjes boter door met je vingertoppen totdat het geheel een korrelig deeg is.
  • Roer de krenten door het deeg en daarna de karnemelk en het ei. Blijf roeren tot het gemengd is.
  • Bestuif een werkblad met bloem en leg het deeg hier neer. Kneed het deeg nog 6 keer goed door en rol uit tot een lap van 3 centimeter dik. Steek er rondjes uit met een glas of uitsteekvorm van 5 centimeter in diameter. Leg de rondjes op de bakplaat.
  • Bestrijk de scones met een kwastje met melk en strooi daar nog wat suiker op.
  • Bak 12-15 minuten en laat afkoelen op een rekje.
  • Serveer met opgeklopte room en aardbeienjam!

Kerst onbijt ideeën – Zo dek je de ontbijt tafel

De tafel stijlvol dekken tijdens het kerst ontbijt maakt dit moment nét even wat specialer. Je kunt ervoor kiezen om een bepaalde stijl aan te houden bij het dekken van de tafel, maar met wat extra aandacht kom je al een heel eind. Leg een mooi tafelkleed neer in effen wit of met een kerstprintje. Kies voor servetten en mooi servies. Zet bloemen neer en vergeet de kaarsen niet! Een kersttakje bij elk bord en wat decoratieve kerstfiguren maken het plaatje helemaal af.

Op zoek naar nog meer kerst inspiratie?

We hopen dat onze kerst onbijt ideeën van pas komen. Ben jij al helemaal klaar voor het kerst ontbijt? Dan kun je vast nog wel wat hulp gebruiken bij het kerstmenu voor het diner! Welke wijn ga je serveren? En weet je al welke wijnen je tijdig moet decanteren? Wat wordt het voorgerecht? Hoe serveer je de kaasplank?

Bij Westwing vind je heel veel tips, ideeën en inspiratie voor elk kerstmoment, want het succes zit echt in de details! Zoek je nog ideeën voor het kerstdiner op school? Ook daarvoor ben je bij ons aan het juiste adres. Fijne feestdagen!

Registreer je op Westwing en mis geen enkele Kerstdeal!